Denny Imbroisi

À 32 ans, Denny Imbroisi a déjà connu mille expériences !

Il a vécu autant en France qu’en Italie, son pays natal. Il a appris son métier auprès de grands cuisiniers qu’il continue d’admirer, Mauro Colagreco, William Ledeuil et Alain Ducasse. Le Chef a gravi un à un les échelons.Tout au long de ce parcours initiatique, Denny n’a perdu de vue ni ses racines ni ses convictions. Au fil du temps, son identité s’est tout simplement affirmée et s’exprime aujourd’hui pleinement chez IDA, son premier restaurant dans le 15e arrondissement de Paris. Un Chef très mature et très spontané à la fois qui véhicule joie de vivre et bonne humeur avec une parfaite maîtrise de la cuisine italienne moderne. Depuis il a ouvert le restaurant EPOCA, situé dans le 7e arrondissement. Il y propose une cuisine italienne parfaitement assumée avec les plus beaux classiques de la botte. Plus récemment Denny signe aussi la carte de son 3e restaurant axé autour de la Méditerranée chez MALRO dans le Marais.

  • Restaurant IDA - Paris
  • Restaurant EPOCA - Paris
  • Restaurant MALRO - Paris

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